Forskjellen mellom stek og biff

Stekt vs biff

Ingen mann bør få lov til å være presidenten som ikke forstår hogs. Dette er hva den 33. presidenten i USA, Henry S. Truman sa. Dette er nok til å gjenspeile betydningen av svinekjøtt i landet. Det er også biff som er like elsket av folket. Stekt og biff er de populære betingelsene for å referere til kjøttet av biff som forbrukes av folk etter matlaging gjennom broiling, grilling eller baking. Mange forblir forvirret mellom stek og biff som de ser ut til å referere til samme kjøtt av dyret eller svinekjøttet. Denne artikkelen forsøker å fjerne luften av forvirring ved å markere forskjellene mellom stek og biff.

biff

Biff er et tykt stykke kjøtt kuttet over musklene. Det kan være med eller uten bein. Det er en høy kvalitet kutt som prime rib, rib øyet eller mørbrad som blir kokt raskt på en grill ved høy varme. Biff er et ord som er reservert for biff, selv om det også kan brukes til kjøtt hentet fra lam eller gris. I USA og Europa tenker folk bare på biff når de snakker om biff.

Roast

Stekt er et stort kutt fra dyret som serveres etter steking på ca. 350 ° F og ment for bruk av flere personer. Den er tilberedt som en helhet og delt inn i flere stykker for å betjene mange mennesker. Steker er laget ved å påføre tørr varme i ovnen som krever ømme stykker som tøft kjøtt kan ikke tilberedes riktig på tørr varme.

Hva er forskjellen mellom stek og biff?

• Steg er noe større kjøttkjøtt som er ment å være tilberedt som helhet på tørrvarmen i ovnen, som serveres for mange mennesker.

• Steker er tykke stykker kjøtt som er kuttet lavt nok over musklene, for å gi ømt kjøtt og tilberedes raskt på en grill ved høy varme.