Forskjellen mellom matvitenskap og matsteknologi

Matvitenskap vs Matsteknologi

Hvis noen spør deg "hva er vitenskap", kan du gi et presist svar uten å nøle og ta mye tid til å svare? Eller vil det gjøre store problemer i tankene dine, noe som gjør deg ganske forvirret? Men noen ganger kan et enkelt spørsmål åpne tankene dine mot flere andre komplekse spørsmål, noe som tvinger deg til å tenke på det videre. Det blir en slik situasjon når du blir fortalt å skille mellom vitenskap og teknologi. Vitenskap og teknologi er nøkkelord som brukes kollektivt i mange tilfeller, og alltid nært beslektet. Derfor er det noen ganger vanskelig å identifisere forskjellen mellom disse to begrepene. Imidlertid blir de brukt i forskjellige sammenhenger; og betingelsene, vitenskap og teknologi kan differensieres basert på konteksten den brukes til. Vitenskap og teknologi knyttet til mat kan kalles matematikk og matteknologi. Nå vil vi fokusere på hvordan man skiller matematikk og matsteknologi.

Hva er matvitenskap?

Begrepet vitenskap kan ikke lett uttrykkes i ett eller to ord. Biologiske, fysiske og kjemiske fag er noen av de grunnleggende vitenskapsstrømmene, som kan deles videre i flere underavdelinger. Matvitenskap er en anvendt vitenskap, som er relatert til mat, og det er en blanding av alle grunnvitenskapene ovenfor. Matvitenskap består av ulike fagområder som matkjemi, matfysikk, mikrobiologi, bevaring, matnæring, matanalyse etc. Teknologi kommer også under vitenskap fordi det er søknadsdelen av det. Basen på teknologien er vitenskap, og de er veldig avhengige av hverandre. Derfor kan vi ikke snakke om teknologi som forsømmer vitenskapen. Folk som er involvert i å forske på matvitenskap og innovere ny teknologi knyttet til mat, kalles matforskere.

Hva er matteknologi?

Teknologi er produksjonen av den avanserte bruken av vitenskap. Det kan også kalles som anvendt vitenskap. Når kunnskapen om vitenskapen utvikler seg daglig, har folk en tendens til å bruke den for å få størst mulig nytte av det. Næringsmiddelindustrien er ikke et unntak. De prøver også å bruke vitenskapelige innovasjoner for å fremme industrien. Disse applikasjonene eller teknologiene kan kategoriseres som matvareprosess, lagringsteknologi og bevaringsteknologi. Teknologiene som brukes etter høsting av avlinger til forbruksstedet tilhører matteknologi. Noen av teknologiene som brukes i matbehandlingen er sterilisering, pasteurisering, emballasje, chilling, frysing og dehydrering. Et spesifikt teknologisk program kan kalles som en teknikk. Noen av dem er analytiske, separasjon, vakuumemballasje og modifiserte atmosfæriske teknikker.

Hva er forskjellen mellom matvitenskap og matteknologi?

Teknologi er en av de største bekymringene for vitenskapen. Oppførsel av ulike komponenter i matvarer kan forklares av matvitenskap, mens anvendelsen av denne kunnskapen er kjent som teknologi. De som er engasjert i å utforske vitenskapelige aspekter av mat, kalles matforskere, og de som bruker ny teknologi til næringen, kalles matteknolog.