Lige vs. Splenda

Lik og Splenda er kunstige søtningsmidler som brukes av diabetikere og vektvaktere som sukker erstatning for å kontrollere sukker og kaloriinntak.

Like inneholder aspartam, mens Splenda inneholder sukralose. Equal er 200 ganger søtere enn bordsukker, og inneholder 3,6 kalorier per gram, mens Splenda er 600 ganger så søt som vanlig sukker, og inneholder 3,3 kalorier per gram.

Sammenligningstabell

Likt versus Splenda sammenligning diagram

Lik	Splenda
Hensikt	Brukes av diabetikere eller vektvaktere for å redusere kalorier og sukkerinnhold.	Brukes av diabetikere eller vektvaktere for å redusere kalorier og sukkerinnhold.
kalorier	10 gram Equal inneholder 36 kalorier (sammenlignet med 39 i 10 gram bordsukker).	Hver pakke har mindre enn 1 gram karbohydrat og mindre enn 5 kalorier, som oppfyller FDAs standarder for ikke-kalori matvarer. 10 gram Splenda inneholder 33 kalorier (sammenlignet med 39 i 10 gram bordsukker).
Smak	Det blir bitt når det blir oppvarmet, og det sies ofte å forlate en merkelig ettersmak.	Svært lik sukker.
Bruker	Equal brukes vanligvis til å søte te, kaffe og andre drikker. Det unngås i baking, da det blir bitt når det blir oppvarmet.	Splenda brukes både i drikkevarer og desserter, da det kommer nærmere smaksprøver som sukker enn Equal.
komponenter	Aspartam, dextrose og maltodextrin.	sukralose.
Godkjent av FDA	1981	1991 i Canada; 1998 i USA

Innhold: Lik vs Splenda

• 1 historie
• 2 bruksområder
• 3 helseproblemer
• 4 Emballasje og oppbevaring
• 5 komponenter
• 6 Kontroverser
• 7 Referanser

Historie

Sukralose ble oppdaget av forskere som et samarbeid mellom Tate & Lyle og King's College, London. Bruken ble godkjent i Canada i 1991, og deretter i andre land fra 1993 til 2008. Produktet ble endelig lansert i mai 2008 av Fusion Nutraceuticals.

Gula sachets av Splenda kan ofte skiller seg fra de blekblå sachets av Equal

Oppdagelsen av aspartam, hoveddelen av Equal, dateres tilbake til 1965. Den ble først markedsført av G ... D. Searle and Co., og ble fullstendig godkjent i 1981, 7 år etter at den ble begrenset godkjent for bruk i næringsmidler.

Bruker

Equal brukes vanligvis til å søte te, kaffe og andre drikker. Det unngås imidlertid i baking, da det blir bitt når det blir oppvarmet. Splenda er et mer fleksibelt søtningsmiddel, og brukes både i drikkevarer og desserter.

Helseproblemer

Like bryter ned til fenylalanin, og personer med fenylketonuri kan ikke metabolisere denne aminosyren og bør unngå forbruket av Equal. Selv om det mangler konkrete bevis, hevder enkelte rapporter at forbruk av Equal i stor grad kan forårsake svimmelhet og hodepine og til og med kreft. Studier som tester bivirkningene av Splenda hos rotter har vist at det er knyttet til vektøkning og reduksjon av gode bakterier i tarmene og migrene. Det har imidlertid ikke blitt underbygget og er ikke sett hos mennesker.

Emballasje og lagring

Equal er solgt i pulverform pakket i individuelle poser, eller i et oppløselig tablettformat. Splenda er tilgjengelig i både granulert og tablettform. Den granulerte poseformen veier 1g hver og tilsvarer to teskjeer sukker.

komponenter

Hver pose av Equal inneholder dextrose, aspartam, acesulfamkalium, stivelse, silikondioksyd, maltodextrin og smaksstoffer. Tablettformen kan også inneholde laktose. Hver pose av Splenda inneholder maltodextrin, dextrose og sukralose.

kontroverser

Både Equal og Splenda har blitt oversvømmet i kontroverser. Selv om den brukes av land over hele verden og godkjent av FDA, er det fortsatt noen bekymring for at langsiktig bruk av Splenda kan forårsake kreft. Splenda har også kommet under kritikk da kjemikaliet som gir søtthet inneholder klor som er svært usikkert for kroppen. En liten del av den er også ufordøyelig, og kan forårsake helseproblemer.

referanser

• Wikipedia: Like (søtningsmiddel)
• Wikipedia: Splenda