Forskjellen mellom sukker og søtningsmiddel

Sukker vs søtningsmiddel

Sukker er begrepet som lett metaboliseres karbohydrater er kjent. De forskjellige typer sukker er kjent som sukrose eller sachharose (husholdningssukker), laktose (melkesukker), fruktose (fruktsukker), maltose (maltsukker) og glukose (dextrose). Sukker er en spiselig krystallinsk substans som er avledet av sukkerrør eller sukkerroer. Søtstoffer er tilsetningsstoffer som er innarbeidet i matvarer for å legge til sødme. Faktisk kan søtningsmidler være naturlige eller kunstige og brukes som erstatninger for sukker. Sukker er den viktigste ingrediensen i candies, og når det brukes i store mengder, kan det føre til fedme, tannråte og diabetes. Søtstoffer er ingredienser som generelt ikke er godkjent av akkrediteringstavler og stater.

EU godkjenner søtningsmidler som acesulfam K, cyklamat, aspartam, thaumatin, sakkarin og neohesperidin. Disse brukes som bordoppsøtningsmidler og er vanligvis uten kalorier. Sukker eller dets erstatninger er ikke fri for bivirkninger, skjønt. Sukkerersubstitutter er også kjent som polyoler. I intense søtningsmidler er det praktisk talt ingen kaloriinnhold tilstede. Søtstoffer er fri for kalorier og sukkerarter har omtrent 2,4 kilo kalorier av innhold tilstede. Søtstoffer er også ofte søtere enn sukker eller sukkerstatning. Vanligvis er polyoler ikke så søte som vanlig sukker; søtningsmidler er intenst søtende, noen ganger går opptil 450 ganger enn sukkerinnholdet.

Søtstoffer er ikke gode for tennene dine, da de motvirker de syreformende bakteriene i munnen som avviser dem som næringsstoffer. Det er visse klasser av "vennlige" søtningsmidler som søter maten din, samtidig som du tar vare på din tannhelsepersonell. Sukker har også sine potensielle ulemper, en av dem er dens avføringseffekt, noe som betyr at den ikke bør forbrukes overdrevet. Hvis du er diagnostisert med diabetes, må du kutte på sukkerinntaket, selv om sukker i seg selv ikke fører til diabetes. Mens legen din kan be deg om å kutte ned på sukker, kan kunstige søtningsmidler hjelpe ettersom de har lite kalorier.

Sammendrag

1. Sukker refererer til lett metabolisert karbohydrat; søtningsmiddel er et additiv som legges til mat for søtningseffekten
2. Sukker i alle dens former krever ikke autentisering; søtningsmidler må godkjennes av et akkrediteringsorgan eller EU
3. Sukker er kalori, mens søtningsmidler kan være kaloriske eller ikke-kaloriske i naturen
4. Intensive søtningsmidler fremstilles ved syntetisk prosedyre og gir liten eller ingen energi overhodet; sukkerstoffer eliminerer de avgjørende mineralene fra kostholdet ditt