Forskjellen mellom pekannøtter og valnøtter
Share
Hovedforskjell - Pekannøtter vs. Valnøtter
Hovedforskjellen mellom pekannøtter og valnøtter er at et valnøttskall er veldig lysebrunt i farge og rundformet, mens et pecan skall er ovalt eller avlang formet og mørkere brun i fargen. Dette er den lett identifiserte forskjellen mellom pekannøtter og valnøtter.
Nøtter kan betraktes som en rik kilde til godt og sunt fett og olje. I tillegg er de en rik kilde til karbohydrater. Blant alle nøtter er de vanligste konsumerte nøttene cashewnødder, peanøtter, kokosnøtter, pekannøtter og valnøtter. Pekannøtter og valnøtter har mange likheter i form og utseende, og deres smak er også noe lik. Videre har begge begge mange helsemessige fordeler. De blir konsumert i rå form eller brukes til baking av kaker, kaker, brownies, bakverk, eller til snacks som sjokolade, grøt, pasta, steker eller som tilsetning til salater eller desserter. Som et resultat av liknende egenskaper av pekannøtter og valnøtter, kan begge ikke tydelig skiller seg fra de vanlige forbrukere. Men den viktigste forskjellen mellom pekannøtter og valnøtter er det et valnøttskall er veldig lysebrunt i farge og rundformet, mens en pecan skall er oval eller avlang formet og mørkere brun i fargen. Dette er den lett identifiserte forskjellen mellom pekannøtter og valnøtter. Det er noen andre forskjeller mellom valnøtt og pecan også. Denne artikkelen vil introdusere deg til pekannøtter og valnøtter og forklare forskjellen mellom pekannøtter og valnøtter.
Hva er pekannøtter
Bokstavelig talt betyr betydningen av ordet pecan, 'en mutter som trenger en stein for å sprekke den fordi det er for vanskelig å bli sprukket for hånd.' Denne mutteren stammer fra Mexico. Pecanfrøene er spiselige, og de kan konsumeres i rå form eller brukes til matlaging, hovedsakelig i søte desserter som toffees, sjokolade etc. I tillegg er pecanfrø, pecan-treet brukt til produksjon av møbler, tre gulv og smaksatt ved til røyking av kjøtt. USA er verdens største pecanprodusent og står for 80% og 95% av verdens produksjon. Pekannøtter er en rik kilde til kostfiber, mangan, magnesium, fosfor, sink og tiamin. De er også en rik kilde til protein, jern og B-vitaminer. Deres fettinnhold består hovedsakelig av monoumettet fett, oljesyre og flerumettet fett, linolsyre. Men pekannøtter har også svært liten mengde omega 3 fettsyre. Peanøtter er tilgjengelige i en rekke størrelser som mammut, ekstra store, store, mellomstore, små og midget. I tillegg er de også tilgjengelige i flere former som hele pekannøtter, pecanhalvdeler, stykker, granulater og måltid.
Hva er valnøtter
En valnøtt er en mutter som tilhører slekten Juglans og familien Juglandaceae. Pekannøtter brukes i mat etter at den er fullstendig modnet; Det blir vanligvis stekt før forbruk. Men rå pekannøtter (grønn i farge) brukes til pickles. Valnøtten er næringsdiktig med protein og essensielle fettsyrer. Under denne modningsprosessen blir skinken skjøre og skallet vanskelig. De to vanligste valnøttene er persisk / engelsk valnøtt og den svarte valnøtten. Den svarte valnøtten er rik på høy smak, men på grunn av det harde skallet er det ikke kommersielt dyrket. Derfor, nøtteskjøtt av den svarte valnøtten fra Juglans nigra er mindre kommersielt tilgjengelig. Kina er verdens største produsent av valnøtter. Valnøtter anses også å være sunne for menneskers helse på grunn av høyt innhold av omega 3 og høyeste antioksidantinnhold. Valnøtter kan spises i rå, ristet eller syltet form eller brukes som ingrediens som valnøttkake og sjokolade. Kommersielt tilgjengelig valnøttolje brukes hovedsakelig som en matrediens, spesielt i salatdressinger.
Forskjellen mellom pekannøtter og valnøtter
Forskjellene mellom pekannøtter og valnøtter kan deles inn i følgende kategorier. De er;
Shell Color
pekannøtter er mørkere brun i fargen.
Valnøtter er veldig lysebrun i farge.
Shell Shape
pekannøtter er ovale eller avlange formet.
Valnøtter er rundeformet.
hardhet
pekannøtter er vanskeligere, og det er nødvendig med en stein for å knekke skallet.
Valnøtter er ikke vanskelig i forhold til pecan
Mutter form
pekannøtter er elliptiske eller langstrakte, med lange dype kanter som beveger seg langs nutternes lengde
Valnøtter ser ut som en menneskelig hjerne i form. De er større og bredere enn pekannøtter
Smak
Pekannøys smak søtere og tørrere i forhold til valnøtter
Valnøtter ha en dristig, litt bitter smak som gir en fet følelse inne i munnen eller tungen. Derfor blir valnøtter ofte stekt før forbruk.
Fettinnhold
pekannøtter har lavt oljeinnhold i forhold til valnøtter. I tillegg inneholder pekannøtter mer enumettet, men mindre flerumettede fett enn valnøtter.
Valnøtter er rik på umettet fett som mono- og flerumettede fettstoffer. Den er rik på flerumettede fettsyrer, spesielt alfa-linolensyre (14%) og linolsyre (58%), selv om den inneholder oljesyre. Disse mono- og flerumettede fettene er ansvarlige for å senke blodkolesterolnivået, fremme hjertes helse, godt for å forebygge hjerte-og karsykdommer og kreft.
Proteininnhold
pekannøtter har noe lavere proteininnhold sammenlignet med valnøtter.
Valnøtter har noe høyere proteininnhold sammenlignet med pekannøtter.
Diettfibreinnhold
pekannøtter inneholder høyere kostfiberinnhold enn valnøtter. Som et resultat bidrar pekannøtter til å stimulere tidlig metthet og bidrar til vektreduksjon.
Valnøtter har noe lavere kostfiber sammenlignet med pekannøtter.
Mineralinnhold
pekannøtter Har litt høyere manganinnhold enn valnøtter.
Valnøtter har noe høyere innhold av natrium, kalium og kobber sammenlignet med pekannøtter.
E-vitamininnhold
pekannøtter har litt høyere E-vitamininnhold enn valnøtter.
Valnøtter har noe lavere vitamin E innhold sammenlignet med pekannøtter.
Antioxidantinnhold
pekannøtter inneholder litt høyere manganinnhold enn valnøtter.
Valnøtter inneholder det høyeste mengden av antioksidanter blant alle nøtter inkludert pekannøtter. Derfor er valnøtter viktige for å forebygge ulike ikke-smittsomme sykdommer, inkludert kreft, hjerte-og karsykdommer og diabetes.
Pris
pekannøtter er billigere sammenlignet med valnøtter.
Valnøtter er dyrere enn pekannøtter.
Andre applikasjoner
pekannøtter brukes ikke som blekk eller fargestoff. Pecan tre tre brukes i produksjon av møbler, tregulv og smaksatt brensel for røyking kjøtt.
Det svarte valnøtt husk brukes til å lage blekk til skriving og tegning eller for å lage et stoff for stoff.
Pekannøtter vs. Valnøtter Oppsummering:
Som konklusjon har både pekannøtter og valnøtter forskjellige fysiske egenskaper, samt noen forskjellige næringsverdier. Disse nøtter gir mange helsemessige fordeler for kroppen og anses å være gunstige for det menneskelige hjerte. Dette skyldes hovedsakelig sitt sunn fettinnhold. De inneholder begge mono- og polyumettet fett, som har blitt identifisert for å senke kolesterolnivået. Således er valnøtter og pekannøtter rik på næringsstoffer, og begge skal inkorporeres i ditt daglige kosthold. 
referanser:
Allen V. Barker; D. J. Pilbeam (2007). Håndbok for planteernæring. CRC Press. pp. 399-. ISBN 978-0-8247-5904-9. Hentet 17. august 2010.
Donald E. Stone et al. "New World Juglandaceae. II. Hickory Nut-oljer, fenetiske likheter og evolusjonære konsekvenser i slekten Carya ". American Journal of Botany (Botanical Society of America). JSTOR 2440634.
Paul Manos og Donald E. Stone (2004), Evolusjon, Phylogeny og Systematics of Juglandaceae, Annaler av Missouri Botanical Gardens (Missouri Botanical Garden Press), Vol. 88 (nr. 2)
Sherrow, Victoria (2006). Encyclopedia of Hair: En kulturhistorie. Greenwood Publishing Group. pp. 267, 355. ISBN 9780313331459. Hentet 3. juli 2014.
USDA Pecan Breeding Program, National Clonal Germplasm Repository for Pecannons og Hickories ". TAMU Horticulture Dept. Hentet 21 Nov 2014.
