Forskjellen mellom matallergi og matintoleranse

Matallergi mot matintoleranse

Matallergi og matintoleranse er ofte forvirrende vilkår, som innebærer å misvisende det virkelige konseptet mellom hverandre. Begge er kjent som ugunstige svar på mat vi inntok. Tegn og symptomer, mengde mat som forårsaker reaksjon, medisinering og forebygging varierer på grunn av flere faktorer. Likevel er det i utgangspunktet avhengig av personen; Eksterne miljøforhold spiller også en viktig rolle i kontrollen av skadelige virkninger.

Hva er matallergi?

Det er en negativ immunrespons på matprotein. Allergiske reaksjoner ligner reaksjonene i immunsystemet mot utenlandske patogener. Når proteinet er feilaktig identifisert som en skadelig komponent av immunsystemet, vil bivirkningen oppstå til den skadelige forbindelsen er ødelagt. Feilidentifikasjonen utføres av immunsystemet i samsvar med meldingen mottatt fra immunoglobulin E (IgE) ved å merke proteinet som skadelig. Deretter utløses det en allergisk reaksjon. Mengden mat som trengs for å utløse reaksjonen og symptomene på allergi kan variere fra person til person. Noen av de vanligste matallergiene er allergier mot oljefrø, som inneholder proteiner, melk, egg, sjømat, soya og hvete. Imidlertid er den vanligste forbindelsen i maten, som forårsaker allergiske reaksjoner, matproteiner. En allergi kan identifiseres eksternt ved tegn og symptomer som elveblest, etsning og hevelse i munn, lepper og hud, hvesenhet, kvalme og oppkast. Riktig amming og etter et strengt kontrollert kosthold er noen av de viktigste måtene å forhindre denne typen problemer.

Hva er matintoleranse?

Matintoleranse, eller i medisinsk terapi Ikke allergisk matoverfølsomhet eller bare overfølsomhet i mat, er ikke en ekte matallergi. Matintoleranse, også tidligere kjent som pseudo-allergiske reaksjoner, er en negativ reaksjon, som kan produsere symptomer i ett eller flere kroppsorganer og systemer som følge av injeksjon av mat. Maten kan variere fra vanlig frukt og grønnsaker til komplekse matvarer som drikkevarer og tilsetningsstoffer. Klassifisering av matintoleranse gjøres basert på deres mekanismer. Fravær av spesifikke enzymer eller kjemikalier til fordøyelsen av en gitt mat, ineffektiv næringsabsorpsjon, naturlig forekommende kjemikalier og ikke-IgE-medierte immunresponser er de viktigste mekanismer for intoleranse av de inntatte matvarer. Noen av de vanligste matintoleransene er laktoseintoleranse, arvelig fruktoseintoleranse, stoffintoleranse og salicylatfølsomhet. Laktoseintoleranse er den mest populære, som skyldes mangel på fordøyelsesenzymer. Laktoseintolerante mennesker kan ikke fordøye melk og melkeprodukter på grunn av utilstrekkelig laktasenzym for å fordøye laktosen i melk. Symptomer på matintoleranse hendelser er mer eller mindre lik symptomene på matallergi. Disse symptomene forekommer ofte i mage-tarmsporet, luftveiene og huden, enten individuelt eller i kombinasjon.