Forskjellen mellom vanilje ekstrakt og vanilje smaksstoffer

Vaniljextrakt vs Vanilje Smaksprøver
 

Vaniljeekstrakt og vaniljesmak er to mest brukte smaksstoffer i matlaging for å legge til vanilje-essensen. De brukes ofte til matlaging og baking av bakverk, kaker og andre søte matvarer for å få fram alle smaker av ingrediensene mer.

Vanilje ekstrakter

Vaniljeekstrakter, fra selve navnet, er det ekte ekstraktet fra vanilje pod med alkohol og har en veldig rik smak i den. De holder også lenger og vil ikke råtne akkurat som viner som smaken blir rikere da året går forbi. Den eneste ulempen for vaniljeekstrakter som ikke kjøpes av budsjettbevisste individer og kokker, er deres dyre prislapp som når opp til $ 5 hver.

Vaniljesmak

De fleste vaniljearomaene som selges i markedet, er imitasjoner, og anses også som kunstige smaksstoffer. De kom ikke fra ekte vaniljebønner, men i stedet kommer de fra biprodukter av papirmasse eller treprodukter. De har gjennomgått en kjemisk prosess i å produsere dem som kan være et skadelig stoff for kroppen. Grunnen til at folk velger optikk av vanilje er på grunn av deres billige pris.

Forskjell mellom Vanilje Utdrag og Vanilje Smaksomhet

Selv om begge disse smakene kan forbedre smaken av maten du lager eller baker, er de enormt forskjellige fra hverandre. Vaniljeekstrakter er de ekte som inneholder den naturlige essensen av vaniljebønner, mens de fleste vaniljearomaene som selges i markedet som naturlig smaksstoffer, skal kalles som imitasjoner, siden de er laget med 100% all-kunstige ingredienser og gikk gjennom kjemiske prosesser. Den eneste grunnen til at vaniljeekstrakter er mindre favoriserte av noen andre kokker og kokker, er på grunn av deres dyre markedsverdi, mens vaniljesmakene er mye billigere enn dem, siden de kun er laget av kjemikere.

Avhengig av maten eller delikatessen som du skal lage mat og / eller bakke, anbefales det av profesjonelle å bruke ekte vaniljeekstrakter for å oppnå en mer rikere og rikelig smak. Men hvis du er stram på budsjett, ville vanilje smaker være en flott erstatning for de ekte ekstraktene.