Forskjellen mellom flyktige og ikke-flyktige syrer

De nøkkelforskjell mellom flyktige og ikke-flyktige syrer er at Flyktige syrer fordamper lett, mens de ikke-flyktige syrer ikke lett fordampes.

Volatilitet er tendensen til et stoff å fordampe. Derfor går flyktige stoffer i dampfasen lettere enn de ikke-flyktige stoffene. Imidlertid kan denne fordampningen foregå med eller uten oppvarming. Årsaken til høy volatilitet er å ha et høyt damptrykk ved normal romtemperatur.

INNHOLD

1. Oversikt og nøkkelforskjell
2. Hva er flyktige syrer
3. Hva er ikke-flyktige syrer
4. Sammenligning ved siden av siden - Flyktige vs ikke-flyktige syrer i tabellform
5. Sammendrag

Hva er flyktige syrer?

Flyktige syrer er kjemiske forbindelser som raskt gjennomgår fordampning. Denne raske fordampningen er et resultat av å ha et høyt damptrykk ved normal romtemperatur. Derfor kan flyktige syrer gjennomgå fordampning uten oppvarming eller annen ekstern kraft.

Figur 01: Kjemisk struktur av karbonsyre

Videre refererer begrepet flyktige syrer hovedsakelig til organiske syrer som danner inne i kroppen vår på grunn av fordøyelse, sykdommer eller metabolisme, og også disse syrer kan eksistere i druesaft, most og vin. Spesielt er karbonsyre en flyktig syre som danner inne i kroppsformen karbondioksid. Videre er utskillelsen av denne syren via lunger.

Hva er ikke-flyktige syrer?

Ikke-flyktige syrer er kjemiske forbindelser som ikke kan gjennomgå fordampning raskt. Det skyldes hovedsakelig at damptrykket til syren ved normal romtemperatur ikke er høy nok til å fordampe lett. Derfor kan vi kalle dem som faste syrer eller metabolske syrer fordi hovedsakelig vår kropp produserer disse syrer fra andre kilder enn karbondioksid. dvs. den ufullstendige metabolisme av karbohydrater, fett og proteiner produserer disse syrer. Bortsett fra karbonsyre, er de fleste syrer som kroppen produserer uflyktige. Også utsöndringen av disse syrer er via nyrene.

Figur 02: Melkesyre - et ikke-flyktig syre som produseres i kroppen vår

Reaksjonene som kan forårsake produksjon av ikke-flyktige syrer er som følger:

• Oksidasjon av svovelholdige aminosyrer:

Eks .: Cystein → urea + CO2 + H2SO4

• Metabolisme av fosforholdige forbindelser:
• Kationisk aminosyreoksydasjon:

F.eks: Arginin → urea + CO2 + H2O + H+

• Ufullstendig metabolisme av karbohydrat, fett og lipider.

Hva er forskjellen mellom flyktige og ikke-flyktige syrer?

Flyktige syrer er kjemiske forbindelser som raskt gjennomgår fordampning mens ikke-flyktige syrer er kjemiske forbindelser som ikke kan gjennomgå fordampning raskt. Dermed er dette nøkkelen forskjellen mellom flyktige og ikke-flyktige syrer. Denne forskjellen oppstår på grunn av damptrykket til hver syre. Derfor gir dette anledning til en annen forskjell mellom flyktige og ikke-flyktige syrer. d.v.s. damptrykket av flyktige syrer er meget høy ved normal romtemperatur mens damptrykket av ikke-flyktige syrer er lavt forholdsvis.

Videre, når vi vurderer de flyktige og ikke-flyktige syrer som kroppen vår produserer, er den store flyktige syren karbonsyre som utskilles via lunger, mens de ikke-flyktige syrer inkluderer svovelsyre og melkesyre, som adskiller seg via nyre og organer unntatt lunger. Det er hovedsakelig fordi de flyktige syrer kan skille ut fra kroppen via ventilasjon mens de ikke-flyktige syrer ikke kan. Derfor bidrar dette også til en annen forskjell mellom flyktige og ikke-flyktige syrer.

Nedre infografisk viser forskjellen mellom flyktige og ikke-flyktige syrer i tabellform.

Sammendrag - Volatile vs Nonvolatile Syrer

Flyktige og ikke-flyktige syrer er kjemiske forbindelser som vi heter i henhold til evnen til å fordampe raskt. Derfor er nøkkelforskjellen mellom flyktige og ikke-flyktige syrer at de flyktige syrer lett fordampes, mens ikke-flyktige syrer ikke enkelt fordamper.

Henvisning:

1. Flyktig surhet. Tilgjengelig her 
2. "Ikke-flyktig syre." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 5. januar 2018. Tilgjengelig her

Bilde Courtesy:

1. "Karbon-syre-3D-baller" Av Jynto og Ben Mills (Public Domain) via Commons Wikimedia  
2. "Melkesyre-3D-baller" (Public Domain) via Commons Wikimedia