Forskjellen mellom gjær og bakterier
Share
De hovedforskjell mellom gjær og bakterier er det gjær er en eukaryote mens bakterier er prokaryoter. Videre hører gjær til kongedømmet Svamp mens bakterier tilhører kongeriket Monera. Og gjær har membranbundne organeller, men bakterier har ingen membranbundne organeller. Videre er noen av de andre forskjellene mellom gjær- og bakterieceller at chitin er hovedkomponenten i gjærcellevegget, men murein er hovedkomponenten i bakteriecellevegg. Videre har gjær en enkelt kjerne per celle, men bakterier har ingen kjernekraft.
Gjær og bakterier er encellede organismer. En cellevegg omgir begge cellene, og både gjær og bakterier kan gjennomgå anaerob respirasjon.
Nøkkelområder dekket
1. Hva er gjær
- Definisjon, egenskaper, betydning
2. Hva er bakterier
- Definisjon, egenskaper, betydning
3. Hva er likhetene mellom gjær og bakterier
- Oversikt over vanlige funksjoner
4. Hva er forskjellen mellom gjær og bakterier
- Sammenligning av nøkkelforskjeller
Nøkkelbetingelser: bakterier, cellevegg, cellestruktur, metabolisme, gjær
Hva er gjær
Gjær refererer til en mikroskopisk sopp, bestående av en enkelt oval celle som reproduserer ved spirende, og omdanner sukker til alkohol og karbondioksid i en prosess som kalles etanolgæring. Generelt er gjær fargeløs. Selv om det er en encellet organisme, er gjær en eukaryot. Derfor inneholder den en kjerne- og membranbundet organell. Gjær vokser på planter og varmblodige dyr i et symbiotisk forhold. Noen av dem kan være parasittiske som Candida albicans, som forårsaker vaginal gjær infeksjon. En av de mest karakteristiske egenskapene til gjær er sin aseksuelle reproduksjonsmetode kjent som spirende.
Figur 1: Bakers gjær
Gjær gjennomgår ekstern fordøyelse ved å utskille fordøyelsesenzymer på et organisk materiale i miljøet og absorbere næringsstoffer gjennom cellevegget. Enkelte bruksområder av gjær er i baking og ølproduksjon på grunn av sin evne til å gjennomgå etanolgæring.
Hva er bakterier
Bakterier refererer til et medlem av en stor gruppe av enscellulære mikroorganismer, som inneholder en cellevegg, men mangler organeller og en organisert kjerne. Cellveggen av bakterier består av peptidoglykaner kalt murein. Bakterier inneholder 70S ribosomer, og bakterielt DNA er arrangert i nukleoid. Noen bakterier kan inneholde flagella for bevegelsen. De grunnleggende formene av bakterier er coccus, bacillus og spirillum.
Figur 2: Bakteriestruktur
Den viktigste reproduksjonsmetoden for bakterier er aseksuell reproduksjon, som oppstår ved binær fisjon. De inneholder strukturer kalt pili som hjelper til med konjugering, den seksuelle reproduksjonsmetoden for bakterier. Bakterier kan forårsake sykdommer som tb, lungebetennelse, tetanus, kolera, matforgiftning og ondt i halsen.
Likheter mellom gjær og bakterier
- Gjær og bakterier er encellede organismer.
- De har en cellevegg bestående av polysakkarider.
- Begge gjennomgår anaerob respirasjon.
- Begge gjennomgår ekstracellulær fordøyelse.
- De er heterotrofer.
- De gjennomgår aseksuell og seksuell reproduksjon.
- Begge kan være enten saprofytter eller parasitter. Derfor kan begge forårsake sykdommer i planter og dyr.
- Antibiotika brukes til å behandle både gjær og bakterielle infeksjoner.
Forskjellen mellom gjær og bakterier
Definisjon
Gjær: En mikroskopisk sopp, bestående av en enkelt oval celle som reproduserer ved spirende og i stand til å omdanne sukker til alkohol og karbondioksid i en prosess som kalles etanolgæring
Bakterie: Et medlem av en stor gruppe av unicellulære mikroorganismer, som inneholder en cellevegg, men mangler organeller og en organisert kjerne
Organisasjon
Gjær: eukaryoter
Bakterie: prokaryoter
rike
Gjær: sopp
Bakterie: Monera
Celleveggen
Gjær: Bestemt av kitin
Bakterie: Gjort av murein
Cellekjernen
Gjær: Har en enkelt kjerne per celle
Bakterie: Ingen kjernen
Membranbundne organeller
Gjær: Har mitokondrier, ER, Golgi-apparat, lysosomer osv.
Bakterie: Ingen membranbundne organeller
DNA
Gjær: Lineære kromosomer
Bakterie: Enkelt sirkulært kromosom
ribosomer
Gjær: 80S ribosomer
Bakterie: 70S ribosomer
Under mikroskopet
Gjær: Store celler; oval-formet; har en spirende celle
Bakterie: Små celler; sfærisk eller stangformet; arrangert i klynger eller kjeder
åndedrett
Gjær: Etanolgæring
Bakterie: Enten aerob eller anaerob respirasjon
motilitet
Gjær: immobile
Bakterie: Mobil med flagella
pili
Gjær: Ingen pili
Bakterie: Kan ha pili
reproduksjon
Gjær: Gjenspeiler hovedsakelig ved spirende
Bakterie: Hovedsakelig ved binær fisjon
Optimal pH
Gjær: 4 til 4,6
Bakterie: 6.5-7
Sykdommer
Gjær: Candidiasis, mycosis, urin og vaginale infeksjoner
Bakterie: Lungebetennelse, tetanus, TB, kolera, matforgiftning og ondt i halsen
Betydning
Gjær: Brukes i produksjon av øl, brød og antibiotika
Bakterie: Brukes i produksjon av antibiotika og andre nyttige kjemikalier
eksempler
Gjær: Saccharomyces cerevisiae (bakende gjær) og Cryptococcus neoformans
Bakterie: S. aureus, Lactobacillus sp., Bacillus anthracis, E coli, etc.
Konklusjon
Gjær er en eukaryot organisme mens bakterier er prokaryoter. Både gjær og bakterier er unicellulære organismer med en cellevegg. Gjær inneholder en nuklein og membranbundet organeller, men bakterier mangler en kjerne eller membranbundet organeller. Hovedforskjellen mellom gjær og bakterier er den cellulære organisasjonen av begge typer mikroorganismer.
Henvisning:
1. "Gjær." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 27. januar 2017, tilgjengelig her
2. Vidyasagar, Aparna. "Hva er bakterier?" LiveScience, kjøp, 23. juli 2015, tilgjengelig her
Bilde Courtesy:
1. "S cerevisiae under DIC mikroskopi" Av Masur - Eget arbeid (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "Prokaryotcelle" Av Ali Zifan - Eget arbeid; brukt informasjon fra biologi 10e lærebok (kapittel 4, s. 63) av: Peter Raven, Kenneth Mason, Jonathan Losos, Susan Singer · McGraw-Hill Education. (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
